Yılın iyi balıklar listesi yayınlandı: Yalnızca bu 9 balık türü koşulsuz tavsiye ediliyor, biri tezgahlarda!

0

BEĞENDİM

0

Alman Çevre Yardımı eV (DUH), GEOMAR Helmholtz Okyanus Araştırmaları Merkezi Kiel, Doğa Koruma Derneği Almanya eV (NABU), Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF) ve tüketici danışma merkezleri her yıl, sürdürülebilir şekilde avlanan balık türlerini içeren bir “İyi Balık” listesi yayınlıyor. 

web.de’nin haberine göre “İyi Balıklar” listesi, yalnızca denizden elde edilen balıklara odaklanmaktadır ve su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen balıkları kapsamamaktadır. Bu liste, sürdürülebilir balıkçılıkla elde edilen balık türlerinin yanı sıra, balıkçılık yapılan alanların sürdürülebilirliğini ve kullanılan yöntemleri de kapıyor. 

Bu yıl “İyi Balıklar” listesinde, koşulsuz olarak tavsiye edilen yalnızca 9 balık türü bulunuyor. 

Bunlardan biri, Skagerrak, Kattegat, Belte, Öresund ve Baltık Denizi’ndeki sürdürülebilir balıkçılık alanlarından gelen pisi balığıdır. 

Pisi balığı (Pleuronectes platessa), özellikle Baltık Denizi’nde de bulunan ve sürdürülebilir balıkçılık alanlarında avlanan bir türdür. Bu balık, yumuşak ve protein açısından zengin etiyle bilinir ve tıpkı diğer pisi balığı türleri gibi oldukça sağlıklıdır. 

Listede yer alan üçüncü yassı balık türü ise dab (Limanda limanda)dır. Skagerrak, Kattegat, Belte, Öresund ve Baltık Denizi’ndeki balıkçılık alanlarından gelen dab, sadece saksı ve tuzaklar gibi sürdürülebilir avlanma yöntemleri kullanılarak yakalanıyorsa “iyi balık” olarak kabul edilmektedir. 

Koşulsuz olarak tavsiye edilen bir diğer balık türü ise mezgit balığıdır (Melanogrammus aeglefinus). Sadece olta ve oltalarla yakalanıyorsa, bu balık sürdürülebilir olarak kabul edilmektedir. Mezgit, morina familyasından gelen, protein, iyot ve B12 vitamini açısından zengin bir deniz balığıdır.

Kömür balığı olarak da bilinen Pollock (Pollachius virens), aromatik tadı ve popülerliği ile bilinen bir yemek balığıdır ve morina ailesine aittir. 

Barents Denizi, Norveç Denizi, Spitsbergen ve Ayı Adaları’ndan gelen Pollock balıkları, sürdürülebilir balıkçılık yöntemleriyle elde ediliyorsa, satın alınması koşulsuz olarak tavsiye edilebilir. 

İber istavriti (Trachurus trachurus), aynı zamanda Atlantik istavriti olarak da bilinen bir okul balığıdır. Portekiz sularından ve Biscay Körfezi’nden elde edilen bu balık, kapama ve kaldırma ağlarıyla yakalanıyorsa, sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerine uygun olduğu için önerilen balık türleri listesine dahil edilmiştir.

Listedeki bir diğer balık türü ise atlama balığıdır. Ton balığı familyasına ait olan bu balık, sıcak ve ılıman okyanus bölgelerinde yaşamaktadır. El halatları ve oltalar, bu balığın yakalanmasında kullanılan kabul edilebilir yöntemlerdir.

Albakor ton balığı (Thunnus alalunga), aynı zamanda albacore olarak bilinir ve hafif etli, yumuşak yapısıyla bilinen popüler bir gıda balığıdır. Oltalar veya trollerle yakalanan albakor ton balığı, satın alınması tavsiye edilen bir balık türüdür.

Alaska’dan gelen ketal somonu (kapatma ve kaldırma ağlarının yanı sıra trolling ile), Kuzey Pasifik ve doğu Bering Denizi’nden gelen Alaska pollack ve ringa balığı yalnızca Riga Körfezi’nden gelirse tüketilmeli. 

Alaska’nın bir zamanlar tavsiye edilen somon stokları da endişe kaynağı. Keta somonu artık yalnızca sınırlı bir ölçüde tavsiye ediliyor ve sockeye somonu artık hiç tavsiye edilmiyor. 

Geçen yıl uskumru ve çaçanın listeden çıkarılması gerekmişti.