SOĞAN DOLMASI TANIMI | Soğan Dolması nasıl yapılır? Materyalleri, yapılışı, püf noktaları

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan soğan dolması, son vakitlerde en sık araştırılan lezzetler ortasında yerini aldı. Doyurucu bir yemek olan ve vakit zaman orta sıcak olarak da servis edilen soğan dolmasını denemek isteyenler arama motorlarında 'Soğan dolması tanımı, soğan dolması nasıl yapılır? Materyalleri, yapılışı, püf noktaları' sorgulamaları yapıyor. Ayrıntılar haberimizde...

BEĞENDİM

SOĞAN DOLMASI TANIMI | Geleneksel Türk mutfağının sevilen yemeklerinden soğan dolması, biber, patlıcan, kabak dolmasından sıkılanlar için en lezzetli alternatifler ortasında yer alıyor. Lezzetiyle olduğu kadar imgesiyle de iştah kabartan soğan dolmasını denemek isteyenler için ‘Soğan Dolması tanımı, gereçleri, yapılışı ve püf noktalarını derledik. İşte ayrıntılar…

SOĞAN DOLMASI NASIL YAPILIR?

sogan dolmasi tarifi sogan dolmasi nasil yapilir malzemeleri yapilisi puf noktalari 1710325269397

Soğan Dolması Gereçleri:

8 adet büyük uzunluk soğan
1 su bardağı pirinç
250 gram kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen versiyon için kullanmayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kuru üzüm yahut kuş üzümü
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 su bardağı su
Limon dilimleri (servis için)

sogan dolmasi tarifi sogan dolmasi nasil yapilir malzemeleri yapilisi puf noktalari 1710325322881

Soğan Dolması Yapılışı:

Soğanların kabuklarını soyun ve uç kısımlarını kesin. Akabinde her bir soğanı yarısına kadar oyarak iç kısmını boşaltın. Oyulan soğanları tuzlu suda bekletin.
Pirinci yıkayıp süzün.
Geniş bir kasede pirinci, kıymayı (varsa), kuru üzümü yahut kuş üzümünü, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı oyduğunuz soğanların içine doldurun ve üzerlerini kapatın.
Tencereye sıvı yağı alın ve salçaları ekleyip kavurun.
Salçalı karışıma dolmaları yerleştirin. Üzerlerine 2 su bardağı suyu ekleyin.
Kısık ateşte dolmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra servis tabağına alın ve yanında limon dilimleri ile servis yapın.

Soğan Dolması Püf Noktaları:

Soğanları oyarken, onları daha kolay işlemek için uç kısımlarını kesip biraz suda bekletebilirsiniz. Ayrıyeten, oyduğunuz iç kısımları çıkarırken, bir bıçağın karşıtıyla bastırarak çıkarmak işinizi kolaylaştırabilir.
Soğanları doldururken, kesik yaptığınız alt kısmını düz kesmeye çalışın. Böylelikle dolmalarınız tencereye daha stabil bir formda oturur ve pişerken dağılmaz.
Dolmaları kısık ateşte pişirin. Böylelikle dolmaların altı yanmadan, yavaşça pişerler ve iç harçları dağılmaz.