‘Pes’ dedirten hata sonuçsuz kalmadı: Müşteri çekmek isterken kepenk indirdi

0

BEĞENDİM

0

Oldukça sevilen bir restoran zinciri, yıllar süren mali sıkıntıların ardından kepenk indirme kararı aldığını açıkladı. Ancak restoranın sonunu getiren asıl etken başkaydı…

ABD, Kaliforniya’da bulunan vegan restoranı Sage Regenerative Kitchen&Brewery, 14 yılın ardından kapatılma kararı aldı. Sahibi Mollie Engelhart, Eater adlı yayına yaptığı açıklamada, bunun menüsüne bizon burger, peynir ve diğer vegan olmayan yiyecekleri ekleyerek yeni müşteriler çekmeye çalışan restoran için “üzücü bir zafer” olduğunu söyledi.

MENÜDEKİ DEĞİŞİKLİKLER MÜŞTERİLERİ KIZDIRDI

Mayıs 2024’te Sage, menüsüne et ve peynir ekledi. Engelhart, bu ürünlerin tamamının çevresel etkisi geleneksel tarıma kıyasla daha düşük olan rejeneratif tarım yöntemleriyle üretildiğini belirtti.
Engelhart, “Belki bu iki şeyi, restoranlarımı ve rejeneratif tarıma olan tutkumuzu birleştirip yeni bir yol açabiliriz diye düşündüm” dedi.

Ancak bu değişiklik, yeni müşteri çekmeyi başaramadığı gibi mevcut vegan müşterileri de kızdırdı. Öfkeli veganlar, restoranı bir yıldızlı yorumlarla “bombardıman” altına aldı.

Sage, Instagram hesabından kapanacağını duyurduğunda birçok vegan bu durumu memnuniyetle karşıladı.

“ÖLÜ HAYVANLAR SİZE PARA KAZANDIRAMADI”

Hayvan hakları örgütü PETA, gönderinin altına yaptığı yorumda zinciri sert şekilde eleştirdi: “Los Angeles’ın ilk ve son rejeneratif mutfağı. ‘Rejeneratif tarım’ bahanesiyle insancıl görünen et, süt ürünleri ve yumurta sunarak hayvanlara, gezegene ve dürüst müşterilere ihanet ettiniz.”

Bazıları restoranın kapanmasına üzülse de çoğu hala menü değişikliği nedeniyle kırgınlığını dile getirdi. Bir yorumcu, “Biz Sage’e zaten veda etmiştik. Ölü hayvanlar size açık kalacak kadar para kazandıramadı, yazık” diye yazdı.