LİMONLU KREMALI TART TANIMI | Limonlu kremalı tart nasıl yapılır? Gereçleri, yapılışı, püf noktaları

0

BEĞENDİM

0

LİMONLU KREMALI TART TANIMI | Tatlı ve tuzlu olarak yapılabilen ve ekseriyetle meyve aroması barındıran tartların en popülerlerinden bir tanesi elbet ki limonlu kremalı tart. Baymayan limon aroması, ağır kıvamlı kreması ve lezzetli hamuruyla limonlu kremalı tartı konutunda yapmak isteyenlere materyalleri, yapılışı ve püf noktalarını derledik. İşte en lezzetli limonlu kremalı tart tanımı…

LİMONLU KREMALI TART NASIL YAPILIR?

Limonlu Kremalı Tart Malzemeleri

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz

Kreması için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı limon suyu
• 3 adet büyük uzunluk yumurta
• 1/2 su bardağı tereyağı (küp küp doğranmış)

Üzeri için:

• Taze meyve dilimleri (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Limonlu Kremalı Tart Yapılışı

🍰Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir tart kalıbını yağlayın yahut yağlı kağıt serin.

🍰Hamur için, un, pudra şekeri ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Küp küp doğranmış tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla ya da bir hamur kesiciyle karıştırarak ufalayın. Yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyin, hamuru toplamak için karıştırın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.

🍰Hamuru tart kalıbına yayın ve kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit bir katman oluşturacak halde bastırın. Fırında 15-20 dakika kadar pişirin, yavaşça altın rengini alana kadar.

🍰Krema için, bir tencerede toz şeker, mısır nişastası ve tuzu karıştırın. Limon suyunu ve yumurtaları ekleyin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında altını kısın ve tereyağını ekleyin, karıştırarak eriyene kadar pişirin.

🍰Pişmiş hamurun üzerine limonlu kremayı dökün ve spatula ile düzeltin. Fırında 10-15 dakika daha pişirin, kremalı tabakanın kenarlarının yavaşça altın rengini almasını sağlayın.

🍰Tartı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve taze meyve dilimleri yahut pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.

Limonlu Kremalı Tart Püf Noktaları

💥Hamur için kullanacağınız tereyağının soğuk olması değerlidir. Soğuk tereyağı hamurun kıvamını ve dokusunu koruyarak daha kıtır bir taban elde etmenizi sağlar.

💥Hamurunuzu karıştırırken sıvı materyalleri yavaşça ekleyin ve hamurunuzu çok fazla işlememeye itina gösterin. Hamurunuzun fazla işlenmesi, son eserinizin sert yahut kuru olmasına neden olabilir.

💥Tart kalıbınızı yağlamak yahut yağlı kağıt ile kaplamak, tartın hamurunun yapışmasını önler ve kolay kolay çıkarılmasını sağlar.

💥Limonlu kremayı pişirirken daima karıştırın ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Lakin kıvamı fazla sertleşmeden fırına sürün, zira daha fazla sertleşme fırında gerçekleşecektir.

💥Bu püf noktalarını takip ederek, lezzetli ve kıvamı eksiksiz bir limonlu kremalı tart elde edebilirsiniz.