KAYMAKLI KOLAY BAKLAVA TANIMI | Meskende kolay ve pratik baklava gereçleri, yapılışı, püf noktaları

0

BEĞENDİM

0

KAYMAKLI KOLAY BAKLAVA TANIMI | Orta Doğu ve Balkanlar’a has klâsik bir tatlı olan, incecik yufkası, ağır şerbeti ile Osmanlı periyodunda tanınan hale gelen baklavayı konutunda yapmak isteyenler, kolay ve pratik baklava tanımları için araştırma yapıyor. İşte kaymaklı kolay baklava tanımı, Meskende kolay ve pratik baklava gereçleri, yapılışı, püf noktaları…

EVDE KOLAY VE PRATİK BAKLAVA

Malzemeleri

• 4 yaprak milföy hamuru
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kaymak

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

• Şerbeti için, şeker ve suyu uygun bir tencereye alın ve 10- 15 dakika kaynatın.
• Ocaktan almadan evvel limon suyunu koyun.
• Milföy hamurunuzu buzluktan çıkarın ve 10 dk. kadar yumuşaması için dışarıda biraz bekletin.
• Daha sonra nişasta ile çok az açın. Uygun bir tepsiye 2 tane milföyü yan yana olacak formda koyun.
• Üstüne cevizi koyun. Kalan 2 milföy hamurunu da koyup küçük kareler biçiminde dilimleyin.
• Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40- 50 dakika pişirin.
• Kızaran milföyleri fırından alın.
• Soğuk milföyleri soğuğa yakın ılıklıkta şerbet ile buluşturun. 2-3 saat şerbetini çekmesini bekleyin.
• Daha sonra üzerine kaymak ekleyerek servis edin.

Püf noktaları

Milföylerin tek tek katlarının ayrılıp çıtır olabilmesi için fırında uzun periyodik kalması değerli.

Bir tavada tereyağ ve sıvıyağı eritin. Erittikten sonra tereyağının üzerinde oluşan köpük kısmını kesinlikle alın. Köpük kısmı baklavanın rengini karartır.