İşte bu yüzden ocak ayında mercimek yemelisiniz

0

BEĞENDİM

0

Küçük, yuvarlak ve yassı tohumlarıyla bilinen mercimek, protein, lif, demir ve vitamin açısından oldukça zengindir. 

Bu besin değerleri, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamanın yanı sıra, kalp sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, mercimek, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Bu yıl, daha sağlıklı beslenme için yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeyi planlıyorsanız, mevsim meyveleri ve sebzelerinin yanı sıra sağlığınıza faydalı olan gıdaları tercih etmek de önemlidir. Bu bağlamda, fasulye, bezelye, nohut ve mercimek gibi baklagiller, zengin besin değerleriyle vücudunuz için büyük faydalar sağlar. Yüksek protein, lif ve vitamin içeriği sayesinde, bu baklagiller sindirim sistemini destekler, kalp sağlığını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. 

Her gün 20 gram lif tüketilmesi öneriliyor

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), her gün 20 gram lif tüketmemizi öneriyor. Pişmiş mercimek, bu gereksinimi karşılamak için mükemmel bir kaynaktır; 100 gram pişmiş mercimek yaklaşık 8 gram lif içerir. Mercimeklerin besin içeriğine daha yakından bakıldığında, kardiyovasküler hastalıkları ve diyabeti önlemeye yardımcı olan çözünür lifler ile bağırsakların düzgün çalışmasını sağlayan çözünmeyen lifler açısından zengin oldukları ortaya çıkıyor. Bu nedenle mercimek, sağlıklı bir sindirim sistemi ve genel sağlık için önemli bir gıda maddesidir.

Mercimek, B vitamini (özellikle B9 ve B3) açısından zengin olmasının yanı sıra, demir, magnezyum, potasyum, kalsiyum, bakır, fosfor ve manganez gibi önemli mineralleri de içerir. Ayrıca, kolesterolü düşüren ve hücre yaşlanmasına karşı etkili olan antioksidanlar bakımından da oldukça zengindir. 100 gramında 9 gramdan fazla kaliteli protein bulunan mercimek, düşük kalorili ve düşük glisemik indeksli yapısıyla da iştah kontrolüne yardımcı olur. Bu özellikleri, mercimeği sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası haline getiriyor ve onu sofralarınızda yıldız bir ürün yapıyor.

Mercimek sağlıklı karar almayı da sağlıyor

Öte yandan caminteresse’de yer alan habere göre 1 Ocak’ta mercimek yemek, sadece sofrada bereketi simgelemekle kalmaz, aynı zamanda karar verme yeteneğini de olumlu yönde etkileyebilir. Araştırmalara göre, mercimek gibi besleyici yiyecekler, beyin fonksiyonlarını destekler ve kişilerin daha sağlıklı kararlar almalarına yardımcı olabilir. Yeni yılın başlangıcında, bu sağlıklı gelenek hem fiziksel hem de zihinsel olarak yeni bir başlangıç için faydalı olabilir.