Bu besinleri tüketmeyi unutmayın

0

BEĞENDİM

0

Hayatımızı devam ettirebilmek, sağlıklı yaşayabilmek için vücudumuzun vitamin ve minerallere ihtiyacı var. Bunları karşılayamadığımız zaman enerjimiz düşer, bağışıklığımız zayıflar ve hastalıklar tetiklenir. 

Dolayısıyla sağlıklı yaşamak için boş kalorili yani besleyici değeri olmayan gıdalardan uzak durmamız gerektiğini vurgulayan ve “Genellikle taze, mevsiminde, yerel olarak üretilmiş; mümkünse organik ve bitkisel ağırlıklı bir beslenme tarzını tercih etmeliyiz’’ diyen İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, çoğu zaman unuttuğumuz ancak düzenli ve ölçülü tüketildiklerinde sağlığımıza önemli katkılar sağlayan besinleri şöyle sıraladı: 

1- Keçiboynuzu

Gün içinde tatlı atıştırmalıklar yerine keçiboynuzu tüketin. Çünkü bol miktarda potasyum, kalsiyum, çinko, fosfor gibi mineralleri içerir. 

Sütten çok daha fazla kalsiyum barındırır. Bu özelliği nedeniyle kemik ve diş sağlığını destekler, osteoporozu önler. Ayrıca A, B ve E vitaminleri bakımında da zengindir. Doğal antibiyotik olarak bilinir. Fazla karbonhidrat içerdiği için tüketilen miktara dikkat edilmelidir.

2- Kuru üzüm

İçeriğinde B1, B2 vitaminleri, demir, kalsiyum gibi  mineraller, protein ve karbonhidrat bulunan kuru üzüm de gün içinde aklımıza gelmeyen besinlerden. 

Kemik sağlığını destekler, kansızlığa iyi gelir, enerji verir. Kalp sağlığını destekler. Bağırsak sağlığını destekleyecek düzeyde lif içerir ve sindirime yardımcı olur. Hücre hasarını önler. 
Ölçülü tüketildiği takdirde tatlı ihtiyacımız gideren şifa kaynağı bir besindir.

3- Keten tohumu

Çok önemli bir bitkisel Omega 3 ve protein kaynağıdır. Kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, çinko ve lif içeriği zengindir. 

Kanın pıhtılaşma eğiliminin ve kandaki kolesterol düzeyini azaltarak kalp sağlığını destekler. Suda çözünen lifleriyle bağırsak hareketlerini hızlandırır ve kabızlığı önler. Prostat ve meme kanserine karşı önleyici etkisi vardır ve tansiyonu düşürür. Her gün bir iki yemek kaşığı tüketilebilir.

4- Karalahana

Yeşil, bitkisel besinlerin en sağlıklılarından biridir. Kırmızı ete eşdeğer besleyici protein barındırır. Demir, kalsiyum, lif, bitkisel Omega 3 yağ asitleri, A, B, C, E vitaminleri ve bol miktarda antioksidan barındırır. 

Yüksek lif ve alkali özelliğiyle sindirimi kolaylaştırır, vücudu toksinlerden temizler ve kabızlığı giderir. Ses kısıklığını önleyici özelliği vardır.

5- Avokado

Yemeye çok alışık olmadığımız egzotik meyvelerden biridir. Başta demir, bakır, folik asit, potasyum ve magnezyum olmak üzere 14 farklı mineral içerir.

En iyi E vitamini kaynaklarından biridir. Lutein ve zeaksantin gibi karotenlerle görme sorunlarının önüne geçerek sarı nokta riskinin azalmasını sağlar. 

Ayrıca kolesterolü düşüren fitosterol ve antioksidan glutatyon içerir. Kan şekerinin dengelenmesinde etkilidir. Vücut ve dokuları alkalileştirir. Ayrıca bol miktarda lif ve su içerir, metabolizmayı hızlandırır. 

6- Kızılcık

E, K, C vitamini ve manganez gibi mineraller içeren kızılcık yaşlanma hızını yavaşlatır. Düzenli tüketildiği takdirde tazesi de, kurutulmuşu da bağışıklığı güçlendirip, hastalıklara karşı koruma sağlar ve vücudu zinde tutar.

7- Zerdeçal

Çoğu zaman aklımıza gelmeyen bu baharat, anti-inflamatuar (iltihap önleyici) ve kanserle savaşan etkilere sahip. Aynı zamanda hafızayı güçlendirmeye de yardımcı olur.

8- Kuşburnu
Başta C vitamini olmak üzere içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde enfeksiyonlara karşı vücudu güçlendirir. Çayı bağışıklık sistemini güçlendirererek vücudu özellikle soğuk algınlığı ve gripten korur. 

Ayrıca eklem ağrılarına iyi gelir. Kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet gelişme riskini azaltır.

9- Tere otu

Günlük hayatta tamamen unutulan sebzelerden biri olan tere otu, ıspanaktan daha fazla demir ve limon ve portakaldan daha fazla C vitamini içerir. 

Tere otu oksidatif stresi durdurur ve azaltır ve antioksidan etkisini artırır. Ayrıca kanı temizler, ferahlatır, iştahı uyarır ve tüm vücudu temizler. 

Kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde faydalı olmakla birlikte, meme kanserinin yayılmasını durdurmada yardımcıdır. Özellikle sigara içenlere önerilir çünkü Akciğerleri temizler.

10- Trabzon hurması

Sonbahar ve kış aylarının lezzetli ve besleyici meyvelerinden biridir. Ancak portakal elma kadar popüler değildir ama onlar kadar faydalıdır. “Cennet hurması” olarak da bilinir. 

A vitamini, C vitamini, E vitamini, lif, potasyum, mangan, bakır, fosfor ve magnezyum gibi pek çok önemli besin maddeleri içerir. Bu meyvede bulunan beta-karoten ve likopen gibi maddeler, hücreleri serbest radikallerden koruyarak yaşlanmayı geciktirir ve kanser riskini azaltabilir. 

Bağışıklık sistemini güçlendirip, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığı önlemeye yardımcı olur.