Bir bakışta anlaşılıyor: Hileli ya da bozulmuş zeytinyağı kendini böyle belli ediyor

0

BEĞENDİM

0

Dünyanın en faydalı yağları arasında gösterilen zeytinyağı, son yıllarda artan fiyatıyla marketlerin en pahalı ürünleri arasında yer alıyor. 

Milyonlarca vatandaşın zeytinyağına erişmesini zorlaştıran bu durum, fırsatçıların da ilgisini çekmekte. Daha uygun fiyata satış yapmak için zeytinyağı içerisine hileli ürün karıştıran ya da bozulmuş ürünleri satışa sunan üreticiler, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından oluşturulan ‘Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar’ listesi ile ifşa edilmekte. 

SAHTE ZEYTİNYAĞINI BİR BAKIŞTA ANLAYIN 

Birçok firma, zeytinyağı içerisine eklediği tohum yağları ile listeye giriş yaparken, sağlığa faydalı zeytinyağının gerçek olup olmadığını ayırt etmek için yapılması gerekenler oldukça basit. 

Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, tüketicileri uyardı ve kilosu 45 TL’den satılan zeytinyağının hileli olup olmadığını anlamanın yöntemlerine dikkat çekti. 

Özdemir, “Kilis ve Türkiye genelinde sahte zeytinyağına dikkat etmemiz gerekir. Fiyatların yüksek olması tağşiş zeytinyağı olayının yaygınlaşmasını sağlıyor. Buna karşı vatandaşlarımızın bilinçli olması gerekiyor. Hileli ürünü anlamanın farklı yöntemleri var. Öncelikle dondurulan zeytinyağının dolaptan çıkarıldığında hızlıca erimesi sahte, blok şekilde erimesi ise hakiki olduğunu gösteriyor.

Bunun dışında en kolay yöntem bardağa konulacak zeytinyağına tuz ruhu katılmasıdır. Eğer tuz ruhu katıldıktan sonra zeytinyağı rengini koruyorsa bu hakiki zeytinyağıdır. Eğer rengi pembeleşiyorsa sahtedir” diye konuştu.

“KESKİN KOKUSUNDAN DA ANLAŞILIR”

Kilis Organik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı Hüseyin Polat ise bu yıl zeytinyağının veriminin yüksek olduğunu söyledi. 100 kilo zeytinden 30-35 kilo yağ elde edildiğini anlatan Polat, sağlık açısından tüketilmesini tavsiye ettikleri zeytinyağının keskin kokusunun bile sahte olup olmadığını anlamaya yeterli olduğunu belirtti.