ŞERBETLİ SULTAN TATLISI TANIMI | Şerbetli Sultan Tatlısı nasıl yapılır? Materyalleri, yapılışı ve püf noktaları

0

BEĞENDİM

0

ŞERBETLİ SULTAN TATLISI TANIMI | Şerbetli Sultan Tatlısı, mükemmel lezzetiyle saray mutfağının en sevilen lezzetleri ortasında yer alıyor. Kıyır kıyır hamuru, ağızda dağılan yapısı ve harika lezzetiyle damak çatlatan şerbetli sultan tatlısını yapmak isteyenler için Şerbetli Sultan Tatlısı nasıl yapılır? sorusunun yanıtını haberimizde derledik. İşte şerbetli sultan tatlısı gereçleri, yapılışı ve püf noktaları…

Şerbetli Sultan Tatlısı nasıl yapılır?

Malzemeleri:

• 125 gram tereyağ ya da margarin (Oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin.)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

• Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak. Şerbeti için şekeri ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz.
• Kaynamaya başladığında limon suyu damlatıp yaklaşık 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
• En son şerbetin içerisine pekmezi de ek edip karıştırıyoruz.
• Hamuru için un hariç verilen gereçleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu denetimli bir biçimde ekleyerek yumuşak kıvamda lakin ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurdan modüller alıp uzunlamasına olacak formda rulo yapıyoruz. (bu basamakta hamuru elinizle sıkıştırarak yaparsanız kırılma daha az olacaktır. )
• Rulo haline getirdiğimiz hamurları üç parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
• Fırından çıktıktan sonra tatlıların birinci sıcağının çıkmasını bekleyip soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
• Tatlımız şerbetini çekince servise edebilirsiniz.