MALAGA TANIMI | Malaga nasıl yapılır? – Malaga materyalleri, yapılışı ve püf noktaları

0

BEĞENDİM

0

MALAGA TANIMI |Bir kase içinde, üzerine çikolata sosu dökülerek ya da dondurma ile servis edilen malaga, bilhassa hafif tatlı sevenler için en lezzetli tarifler ortasında yer alıyor. İspanyol mutfağının meşhur lezzetlerinden olan malagayı meskeninde yapmak isteyenler arama motorlarında Malaga nasıl yapılır? – Malaga gereçleri, yapılışı ve püf noktaları nelerdir? sorularının yanıtını araştırıyor. İşte ayrıntılar…

MALAGA NASIL YAPILIR?

MALZEMELERİ

Keki için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım çay bardağı süt

Kreması için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı labne peyniri

Üzeri için;

• 2 küçük muz

Ganaj için;

• Yarım çay bardağı krema
• 6-7 tablet sütlü çikolata (40 gram kadar

Üzerini süslemek için;

• Robottan geçirilmiş kuruyemiş yahut çikolata
• Çay bardağı ölçüm:125 ml
• Su bardağı ölçüm: 200 ml

YAPILIŞI

• İlk olarak kekimizi yapalım. Yumurta ve şekerimizi köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Sıvı yağ ve sütü ek edelim. Çırpmaya devam edelim.
• Kakao ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu denetimli bir formda ekleyelim.
• Normal kek hamuru kıvamında olacak halde yapalım.
• Kaselere yarım olacak formda paylaştıralım.
• Mikrodalga da 800 watt ayarında 5-6 dakika pişirelim.
• Kekimiz pişerken biz de kremasını yapalım.
• 1 buçuk su bardağı süt, un, nişasta ve şekeri tenceremize alıp karıştıralım.
• Ocakta göz göz olana kadar pişirelim, ocağın altını kapatalım. Tereyağını ekleyelim.

• Biraz soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip, blendrdan geçirelim.
• Pişen kekler soğuduktan sonra 1 buçuk yemek kaşığı kadar sütle hepsini de ıslatalım.
• Üzerine kremayı kaşık kaşık dökelim.
• Muzları ikiye keserek 4 kaseye paylaştıralım.Biraz dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
• Bu esnada garajı hazırlayalım.
• Yarım çay bardağı kremayı kaynatmadan ısıtalım.
• İçine 6-7 adet yahut dilerseniz daha fazla çikolata atıp eritelim.
• Soğumaya bırakalım. Ne kadar soğursa kaselerde durması o kadar kolay olacaktır.
• Daha sonra kekin üzerine ganajı gezdirelim.
• Dilediğiniz üzere süsleyerek pastanızı hazırlayabilirsiniz.