Eskiden yüzüne bakan olmazdı, şimdi antrikottan daha pahalı

0

BEĞENDİM

0

Büyük ve küçükbaş hayvan kesiminin azalmasıyla birlikte sakatat ürünlerinin fiyatlarında önemli bir artış yaşandı. Bu artıştan en fazla etkilenen ürünlerden biri de ciğer oldu özellikle kuzu ve dana ciğeri, son dönemde zor bulunmaya başladı. 

KUZU CİĞERİ 100 TL, DANA CİĞERİ 750 TL

Ciğer fiyatlarındaki yükseliş, özellikle online hizmet veren kasaplarda da belirgin hale geldi. Çoğu online kasapta kuzu ciğerinin stoklarının görülmemesi kuzu ciğerinin adeta karaborsaya düştüğünü gösteriyor. Kuzu ciğerinin kilogram fiyatı 1000 TL’ye kadar çıkarken, dana ciğerinin fiyatı 750 TL seviyelerine ulaşmış durumda. Bu fiyat yükselişi hem ciğer severleri hem de kasapları zor durumda bırakırken, esnaflar ciğerin bulunabilirliğinin giderek daha da zorlaştığını ve fiyatlardaki artışın müşterilerini olumsuz etkilediğine dikkat çekti.

Büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesiminde yaşanan azalma yalnızca ciğer fiyatlarına değil  diğer sakatat ürünlerinin de yükselmesine neden oldu. Esnaflar  bu durumun daha da kötüleşmeden çözülmesi gerektiğini vurguladı ve yetkililerden sektöre destek sağlanmasını talep etti.