ŞAMBALİ TATLISI TANIMI | Şambali nasıl yapılır? Pratik şambali materyalleri, yapılışı ve püf noktaları

ŞAMBALİ TATLISI TANIMI | Türk mutfağının sevilen lezzetleri ortasında yer alan, Şam tatlısı ismiyle da bilinen ve yumuşacık kekine dökülen ağır şerbetiyle büyük küçük herkesin en sevdiği tatlar ortasında yer alan şambali, en sık araştırılan tatlı tanımları ortasında yerini aldı. Konutunda pratik ve lezzetli şambali yapmak isteyenler için en hoş şambali tanımını haberimizde derledik.

PRATİK ŞAMBALİ NASIL YAPILIR?

Malzemeleri:

Keki için;

• 3 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

• 4 ,5 su bardağı şeker
• 3 ,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Keki;

• Geniş bir kaba yoğurt ve şeker alınır düzgünce karıştırılır.
• Üzerine kalan öteki materyaller eklenir biraz katı kıvamda olacak bu sizi korkutmasın akabinde orta uzunluk bir cam tepsi yağlanır üzerine boşaltılır.
• Üzerini düzeltmek için eller ıslatılarak üzeri uygunca düzeltilir.
• Kaşık yahut bıçak yardımıyla yavaşça tepsinin tabanına değmeyecek biçimde kesilecek yerleri çizilerek belirlenir.
• Üzerine fıstık dizilir ve evvelce ısıtılmış 175 derecede ki fırına verilir 30 dakika altı üstü kızarıncaya pişirilir.

Şerbeti;

• Tencereye şeker ve su alınır kaynayıncaya kadar karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.
• Kaynamaya başlayınca 12- 15 dakika kadar kaynatılır. Bu ortada tatlı da pişmiş olacak.
• Sıcak şerbet fırından çıkan sıcak tatlının üzerine gezdirilir.
• 4- 5 saat güzelce Şerbetini çekip dinlenen tatlı istenilen halde süslenilip servis edilir.

Püf noktaları:

• Kekin şerbeti uygunca çekebilmesi için şerbeti birden değil yavaş yavaş ve yedirerek dökmelisiniz.
• Kullandığınız gereçlerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.
• Tatlınızın içerisine portakal yada limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
• Tatlınızın üzerini fıstıkla süsleyebileceğiniz üzere hindistan cevizi, toz antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.