KURBANLIK NASIL SEÇİLİR? | Kurbanlık seçerken nelere dikkat etmemiz gerekir?

Kurban Bayramı için hazırlıklar devam ediyor. Kurban kesmek isteyenler nasıl kurbanlık seçilmesi gerektiğini ve kurban seçerken dikkat edilmesi gereken ayrıntıları araştırıyor. 2023 kurban fiyatları ve kurbanlık seçimi hayli büyük değer taşıyor. Kurban satıcıları ve vatandaşlar ortasında sıkı pazarlıklar sürerken, sağlıklı kurban seçmek ve hakikat bir seçimi yapabilmek epey kıymetli. Pekala, yeterli bir kurban nasıl anlaşılır, kurban keserken nelere dikkat etmek gerekir? Kurban kısmında bilinmesi gerekenler ve kurbanlık seçerken dikkat edilecek konular haber ayrıntılarında...

KURBAN ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ, KURBANLIK NASIL SEÇİLİR?

• Kurbanlık almadan evvel, kurbanın duruşunun canlı olup olmadığına bakılır. Rastgele bir hastalığının olup olmadığını ağız ve burnundan akan salyadan anlaşılabileceği bu durumda besi hayvanın durumunun âlâ olup olmadığına dikkat edilmelidir.
• Kurbanlık hayvanın cildinde yara, bere olmamalıdır. Tüyleri parlak, düzgün ve yatık olmalı.
• Kurban edilecek hayvan geviş getiriyorsa sindirim sistemi çalışıyor demektir, bu hayvanın sağlıklı olduğu manasına gelir.
• Gebelik durumu olabileceğinden dişi hayvan seçmemeye itina gösterilmelidir.
• Kurbanlık hayvanın çok zayıf olmaması gerekir ve kurbanlığın neyle beslendiği hayli değerlidir ancak bunu anlamak çok kolay değil, bunun sebebi kimi üreticilerin hayvanlara mısır slajı yedirerek hayvanların işkembesinde şişkinlik yaratıp kurbanlıkların daha ağır çıkmasını sağlamasından kaynaklanmaktadır.
• Kurban edilecek bir koyunun bir yaşını doldurmuş olması gerekirken, sığır ve mandanın ise iki yaşını tam doldurmuş olması gerekmektedir. Bunu da hayvanın dişlerinden anlamak mümkündür.
• Kurban alırken hayvanın iki gözünün görmesi de epey değerlidir. Şayet bir gözü dahi görmüyorsa o hayvandan kurbanlık olamaz.
• Hayvanların kurban olabilmesi için kulaklarının da yerinde olması gerekir.
• Kurban edilecek hayvanın kuyruğunun üçte birinin ve boynuzlarının da yerinde olması gerekir.
• Kurban edilecek hayvanın ayaklarında bir hastalık bulunmamalı, kurbanlık hayvanı kesileceği yere götürürken kesinlikle hayvan kendi ayakları üzerinde gitmesi gerekmektedir.
• Kurban olabilmesi için, kurbanlık hayvanın süt dişlerini değiştirmiş olması gerekir. Bu da, deve 5, sığır ve manda 2, koyun ve keçi 1 yaşını doldurunca gerçekleşmektedir. Bunun yanında, 6 ayını tamamlayan koyun, bir yaşını doldurmuş üzere gösterişli olması halinde kurban edilebilir.

HANGİ HAYVANLARDAN KURBAN OLUR, HANGİ HAYVANLAR KURBANLIK OLMAZ?

Kurbanlık; koyun, keçi, sığır, manda ve deveden olur. Bunların dışındaki hayvanlar kurban olarak kesilemez. Dört ayaklı hayvanlardan kurban olup iki ayaklı hayvanlardan kurbanlık olmaz.

GEBE HAYVANIN KURBAN EDİLMESİ CAİZ MİDİR?

Gebe hayvanların kurban olarak da etlik olarak da kesilmesi katiyen uygun değildir ancak kesilmesi durumunda kurban ibadeti yerine gelmiş olur. Kurban edilmek üzere belirlenen hamile hayvan kurban edilmeden yavrularsa ya o yavru da annesiyle birlikte kesilir ancak sahibi etini yemez ve gereksinim sahiplerine verir ya da hayvanın sahibi etinden yerse değerini sadaka olarak vermekle yükümlü olur.

KURBANLIK KESERKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ, NE YAPILMALI?

• Sorunsuz biçimde kesim yerine getirilen kurbanlıklar, gerilimsiz ve ülkü bir dinlendirilir.
• Kurbanlık hayvan için ülkü dinlendirme müddetinin kent içinde nakledilmeyi takiben yaklaşık 12 saat olduğunu bilinmektedir.
• Kurbanlık dinlendirilirken hayvana su verilmeli lakin yem verilmemelidir. Bunun nedeni işkembe ve bağırsaklardaki mikrop sayısını en aza indirmektir.
• Hayvan gerilime sokulmadan ve uygun bir prosedürle yatırılıp tam denetim altına alındıktan sonra azamî 30 saniye içinde kesim süreci yapılmalıdır.
• Kurban kesen, satan, vekalet yoluyla kestiren üreticiler, kurbanlık olarak kesilen hayvanların kulak numaralarını bayram sonrasında vilayet, ilçe tarım ve orman müdürlüklerine kesinlikle bildirmelidir.