KURBAN ETİ NASIL DİNLENDİRİLİR? | Kurbanlık dana, koyun eti nasıl, ne kadar, kaç saat dinlendirilmelidir?
Kurban Bayramı'nın gelişiyle birlikte milyonlarca Müslüman, Allah'ın buyruklarından bir tanesi olan kurban kesme ibadetini gerçekleştirdi. Kesilen kurbanların etlerini çabucak tüketmemek ve evvel dinlendirmek gerektiğini belirten uzmanlar, bu biçimde etin daha lezzetli olacağını tabir ediyor. Pekala kurban eti nasıl dinlendirilir? Kurbanlık dana, koyun eti nasıl, ne kadar, kaç saat dinlendirilmelidir?
KURBAN ETİ NASIL DİNLENDİRİLİR? | Kurban Bayramı'nın gelişiyle birlikte etleri saklama şartlarından pişirmeye kadar birçok hususta araştırmalar sürat kazandı. Uzmanlar, kesilen kurbanların etlerinin buzdolabına konmadan evvel bir mühlet dinlendirilmesi gerektiğini belirtirken arama motorlarında sorgulanan 'kurban eti nasıl dinlendirilir? Kurbanlık dana, koyun eti nasıl, ne kadar, kaç saat dinlendirilmelidir?' sorularının karşılığını haberimizde derledik...
KURBAN ETİ NASIL DİNLENDİRİLİR?
Kurban Bayramı'nda kesilen et en az 4-5 saat, en âlâ şartta 1 gece kapalı, serin ve güneş almayan bir yerde dinlendirilebilir.
KURBANLIK DANA, KOYUN ETİ NASIL, NE KADAR, KAÇ SAAT DİNLENDİRİLMELİDİR?
İşte kurban kesildikten sonra adım adım yapılması gerekenler ve etin dinlendirilme hali:
- Kurban eti kesildikten sonra birinci olarak uygun bir biçimde temizlenmelidir. Kan ve öbür kalıntıları düzgünce yıkayarak etin üzerindeki kirleri ve bakterileri uzaklaştırın.
- Kurban etini istediğiniz boyutlara ve kesimlere bölebilirsiniz. Bunu yaparken hangi yemeklerde kullanacağınızı göz önünde bulundurun ve etleri buna nazaran uygun modüllere ayırın.
- Dinlendirme kabı olarak geniş bir tepsi yahut plastik kap kullanabilirsiniz. Kabı büyük ve derin seçmek, etleri düzgün bir biçimde yerleştirmenize yardımcı olacaktır.
- Eti dinlendirme kabına yerleştirirken kesimleri tertipli bir halde yerleştirmeye dikkat edin. Modülleri üst üste binmeyecek biçimde düzgün bir halde yerleştirin.
- Kurban etinin dinlenmesi için ekseriyetle 24 ila 48 saat ortasında bir müddet gerekmektedir. Bu müddet boyunca et, buzdolabında düşük sıcaklıkta dinlendirilmelidir.
- Eti dinlendirme sürecinde nem denetimi kıymetlidir. Eti kapalı bir biçimde dinlendirmek, nemin etin üzerinde ağırlaşmasını engelleyecektir. Eti üzerini hava almayacak biçimde kapatabilirsiniz.
- Dinlendirme mühleti sonunda etleri denetim edin. Rastgele bir bozulma belirtisi gösteren yahut berbat koku yaygınlaşan kesimleri çıkarın. Kalan etleri tekrar temizleyerek kullanıma hazır hale getirin.
- Kurban eti dondurucuda saklanacaksa, çoklukla 3 ila 6 ay ortasında bir müddet boyunca tazeliğini koruyabilir. Lakin, hakikat saklama şartlarına dikkat etmek kıymetlidir.